もうすぐクリスマスがやってきますね。
毎年当たり前のように食べていたケーキが、夫は今年は食べることが出来ません。
低糖質ケーキを手作りする自信もありません。
藁にもすがる思いで（大げさ）低糖質商品が数多くあるというシャトレーゼに行ってみました。
するとなんとなんと、あるではないですか～美味しそうな低糖質のチョコレートケーキが！
糖質が86%カットでなんと一個当たりの糖質が驚異の4.9g！なぜ？ちなみに普通のチョコレートケーキは糖質30g前後はあるでしょう。
なぜこんなに糖質カットできるのか？調べてみました。
どうやって糖質をカットしているの？
以下、シャトレーゼさんのHPからの引用です。
砂糖の代わりにマルチトールや、エリスリトールを使用し、小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使用しています。日々の食事に制限を持ち、糖質を気にしなければならない糖尿病の方にも美味しく召し上がっていただけるケーキです。1個当たりの糖質を4.9g（エリスリトール、マルチトールを除く）に抑え、日本食品標準成分表2015年版（七訂）”ショートケーキ”と比較して糖質を86%カットしました。
シャトレーゼオンラインショップ「糖質70%以上カットスイーツ」より
マルチトールやエリスリトールは人工甘味料です。人工甘味料の中でも「糖アルコール」に分類され、合成甘味料とは違い元々自然に存在する成分を人工的に作ったものです。
特にエリスリトールは血糖値を全く上昇させないそうですが、他の糖アルコールは上昇させますので摂り過ぎには要注意です。また、人によってはお腹が緩くなったりする場合があるそうなので、日常的にではなくたまのお楽しみで食べるのが良いと思います。
ケーキって大きさの割には小麦粉の量は少ないと思いますが、シャトレーゼのケーキは小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使用しています。糖質を徹底的にカットしてやろうという意気込みを感じます。ありがたや～
チョコレートの濃厚さがありつつも、味はすっきりとした甘みでとっても美味しかったです。他にも糖質カットのチーズケーキやどら焼き、プリンなどもあったので、食べてみたいですね。
