昨日のこどもの日の夕飯は手巻き寿司にしました。
子供達も、食べられるお刺身の種類が増えてきたので手巻きは喜びます。
みんな大好き手巻き寿司ですが、難点はお米を多く食べてしまうこと。
糖質たっぷりのお米は糖尿の夫は沢山食べられません。
でも手巻き寿司の良い所はお刺身や卵、ツナに納豆、アボカドなど低糖質な具がいっぱいある点です。
お米の代わりにサラダ野菜を用意して、具と一緒に海苔に巻いて頂きます。
物足りなければすこーしだけ酢飯を入れてもいいかと。
大人はビールを飲むし、それで充分楽しめます。
手巻き寿司は、糖尿の人でもお米さえ気を付ければ家族で楽しめるメニューだと思います。
そして、こどもの日がやってくるとGWも終盤だなあと感じます。
毎年GWは暑いイメージなのですが、今年は前半天気に恵まれなかったりして梅雨のような天気。
夫が育てているベランダの植物達も元気がない様子です。
寒暖差が大きいので、体調にお気をつけ下さい。
糖尿の人は誕生日やクリスマスのケーキをどうする？
